Depuis 10 ans j’exerce le métier d’acheteuse pour le domaine de l’hôtellerie. J’ai implémenté des politiques achats en partant de zéro pour plusieurs groupe hôteliers ; que ce soit de l’opex ou du capex, des achats en F&B ou bien du matériel pour l’hébergement j’ai acquis aujourd’hui une bonne connaissance des besoins de chaque département.

L’hôtellerie est ma passion et j’ai appréhendé de nombreux challenges dans mon parcours pro ce qui m’a permis de me forger une solide réactivité. Je sais m’adapter au contexte/environnement et je perçois rapidement les enjeux et solutions à mettre en place.

Je peux agir sur les sujets ci-dessous : (liste non exhaustive)

• Sourcing / Référencement fournisseur
• Application des procédures
• Mise en place de logiciels
• Négo / Appel d’offres
• Fiche technique / menu engineering / F&B costs
• Développement stratégique & Optimisation de process
• Création et suivi budgétaire
• Clôture comptable / Circularisation fournisseur