Actuellement chef privé, conseiller culinaire et consultant en entreprise, après un parcours de chef dans les plus beaux palaces de Normandie et notamment le groupe Lucien Barrière, je propose l’aide à la création de restaurants, accompagnement et développement d’entreprises, création de recettes « signature »

Après une solide expérience également en restauration collective comme manager restauration, j’accompagne également les entreprises avec la mise en place de l’HACCP et rédaction de plan de maîtrise sanitaire

Je propose aux entreprises une gestion optimisée de l’offre restauration avec une carte attractive adaptée au secteur et à la clientèle, en travaillant des recettes simples, bon marché et très rapides en mise en oeuvre